渔凯海鲜，，，清明踏青莫忘归

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渔凯海鲜，，，清明踏青莫忘归

2018-05-26 17:06

正所谓 “清明时节雨纷纷”，，，

清明节，，，是二十四节气之一

现实上它已有2500多年的历史，，，

也是出外踏青、、、回乡祭祖的节日

三天的小长假即未来临

以是各人也赶忙好好

妄想下自己的假期

在外出踏青嬉戏之余

全家人先好好吃一波美食

东港作为一个海滨城市

海鲜必不可少

说到海鲜，，，

咱东港人可很“嚣张”的！！

东港的海鲜走俏大江南北，，，

奇异的沿江沿�；；Ｇ樾�，，，

作育了其他城市无可媲美的鲜美！！

不过，，，吃海鲜也考究应季，，，

吃对了时节更能品味到它的鲜美

那让小编带各人看看现在东港的应季海鲜

虾爬子

进入春季，，，尤其清明节之后，，，虾爬子大宗上市，，，价钱也随之稳固。。虾爬子是一种营养富厚、、、汁鲜肉嫩的海味食物。。春季是其产卵的季节，，，此时食用为最佳。。虾爬子肉质含水分较多，，，肉味鲜甜，，，性温。。有补肾壮阳、、、通乳脱毒之功效。。

麻辣虾爬子
1.把爬虾用铰剪剪开，，，容易入味；；；
2.锅内放油，，，放入花椒，，，多放点，，，有麻麻的感受，，，放干辣椒；；；
3.放入葱花和蒜末，，，翻炒；；；
4.把虾爬子倒进锅内，，，炒熟。。发红，，，肉硬了即可；；；
5.倒入醋，，，少许盐，，，翻炒出锅。。

黄蚬子

黄蚬子肥大鲜美，，，炝拌、、、水煮、、、清炒、、、熬汤均可。。蚬子肉中含有卵白质、、、多种维生素和钙、、、磷、、、铁、、、硒等人体所需的营养物质；；；还含有微量的钴对维持人体造血功效和恢复肝功效有较好效果，，，营养价值颇高。。

菠菜拌黄蚬子
1.新鲜菠菜洗净去根蒂，，，烧一锅开水，，，水开时下入菠菜烫一下，，，变色即捞出，，，放入盆中加入冷水；；；
2.黄蚬子吐净泥沙，，，烧一锅开水，，，水开以后倒入黄蚬子；；；
3.所有煮好后，，，扒出新鲜的蚬子肉；；；
4.菠菜挤干水分，，，切小段，，，放入蚬子肉、、、蒜泥、、、辣椒油、、、糖、、、盐、、、蚝油，，，按自己的口胃拌匀即可。。

河刀鱼

河刀鱼在我国主要漫衍东�！�、、、渤�：：突坪�。。平时栖息于浅�：：涌诖�，，，于春、、、夏日进入淡水水域作生殖洄游。。

生于鸭绿江入�？？？诘暮拥队�，，，以北黄海浅海为栖息地，，，洄游至鸭绿江滋生子女。。以其肉质细嫩、、、鲜肥、、、味美而著名，，，有识之士纷纷用来做长江河鱼刀的“替身”。。

香煎带鱼
1.将带鱼用盐和料酒腌15分钟，，，两条带鱼的话用1大勺料酒、、、1小勺盐，，，中心翻一翻，，，让每块鱼都能腌到；；；
2.将带鱼两面粘一层薄薄的面粉或者淀粉；；；
3.平底锅倒油，，，油热后，，，把沾好面粉的鱼马上下锅，，，下锅之后转小火；；；

4.包管带鱼每面煎两到三次，，，外貌金黄就可以出锅了。。

梭子蟹

东港梭子蟹，，，俗名大肥蟹，，，飞蟹，，，是东港标记性海鲜。。其特点是脂膏肥满，，，鲜香味美，，，营养成份极为富厚。。鲜食以蒸食为主，，，还可生“炝”、、、酱腌。。经国家农业部地理认证，，，“东港梭子蟹”为国家农业部地理标记认证产品。。梭子蟹的渔汛一年有年龄两次，，，渔期长，，，产量高，，，体大肉多，，，味鲜美，，，营养富厚。。

清蒸梭子蟹
1、、、清蒸梭子蟹的做法着实很简朴。。

2、、、将梭子蟹外貌用刷子洗濯清洁。。

3.洗好之后，，，将蒸锅里放水，，，放入葱、、、姜、、、料酒，，，把蟹放在笼屉上蒸15分钟。。(肚脐朝上蒸)

4.蒸好后，，，取出就可以吃了，，，蘸上姜醋汁食用。。(醋内里加一点糖会跟好吃)

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�：：�，，，学名贻贝，，，是我国主要经济贝类之一，，，是著名中外的海产珍品。。肥美又不压秤。。肉味鲜美，，，营养富厚，，，干品含卵白质53.5%、、、脂肪6.9%、、、糖类17.6%、、、无机盐8.6%，，，以及种种维生素、、、碘、、、钙、、、磷、、、铁等微量元素和多种氨基酸，，，由于�：：缇哂泻芨叩挠壑�，，，被人们称为“海中鸡蛋”。。